DESCRIÇÃO GERAL DE UM CARBOIDRATO
Os carboidratos podem ser descritos como poliidroxicetonas ou poliidroxialdeídos.
CLASSIFICAÇÃO
Monossacarídios são os carboidratos que não podem ser hidrolisados em carboidratos menores. Eles podem ser subdivididos em trioses, tetroses, pentoses, hexoses, heptoses ou octoses; dependendo da quantidade de carbonos que possuem.
Eles também são divididos em aldoses ou cetoses dependendo se possuem um grupo aldeído ou cetona,
respectivamente. Dissacarídeos são os carboidratos que quando hidrolisados produzem duas moléculas de
monossacarídios.
Ex. Maltose (glicose+glicose),
Sacarose (glicose+frutose).
Lactose (glicose+galactose).
Oligossacarídios são os carboidratos que quando hidrolisados produzem de 2 a 10 moléculas de
monossacarídios.
Ex.Maltotriose (3 moléculas de glicose).
Polissacarídios são os carboidratos que quando hidrolisados produzem mais de 10 moléculas de monossacarídios. Os polissacarídios podem ser lineares ou ramificados e também podem se diferenciar com relação ao tipo de monossacarídio presente e ao tipo de ligação entre as unidades.
Ex. amido (n moléculas de glicose).
a.) Homopolissacarídeos: amido, glicogênio (armazenagem de energia) celulose, quitina (estrutural)
Fonte: http://rbi.fmrp.usp.br
As definições estão ótimas, objetivas e curtas só precisa ter mais exemplos e exercícios, e se possivel deste ano.
ResponderExcluirPouca informação e desatualizada. Precisa aprimorar o site com exercícios com questões de concurso como bioquimica é uma disciplina de ensino superior. Hoje infelismente não encontrei o que preciso, mas espero que com este comentário o(a) responsável venha se inspirar á desenvolve-lo cada vez mais e assim tornando-o sempre atualizado.
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